Inget kan stoppa mig!

Min vikt ska numera inte vara något hinder!
Första steget är taget och 13 mars ska jag se till att detta blir gjort! Problem är till för att lösas!

Inre djupa disskutioner..

Mitt inre vill en sak, men min kropp verkar vilja en annan. Iallafall har jag tagit tag i saken idag och ska göra som mitt inre vill. Ska prata med doktorn och se vad han säger och om jag kan få en remiss till någon som bestämmer sånt. Vill så gärna! Det skulle förändra så mkt för mig, min livsstil och min vardag! ALLT skulle bli sååå mkt bättre! Ioförsig finns det både mkt för och mkt nackdelar.. men fördelarna väger över!

Skulle bli så lycklig!

Detta är bilder från min student. Väger där ungefääär lika mkt som jag gör nu. men + 2 kg nu.

Detta var ca 1 vecka innan jag började med LCHF för ett år sedan typ. När jag såg denna bilden fick jag nog, ser ju fan gravid ut! Även fast jag inte ens va de.. Men men.. Det ordnar sig nog tillslut med allt!

Evelinas blomkål- och korvgratäng

Evelinas blomkål- och korvgratäng

blomkål
broccoli
3 st Bratwurst skurna i slantar (1 pkt från Ica´s egna sortiment, går självklart med annan korv också)
3 pkt bacon skuret i tärningar (Ica´s sortiment)
1 finhackad lök
5 ägg
2 dl vispgrädde
3 dl creme fraich
salt
svartpeppar
7 dl riven ost
smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Sprid ut blomkål, broccoli, baconet och finhackad lök i en stooor ungsform.
Skär bratwurtsen och sprid ut den också i formen tillsammans med några rejäla klickar smör här i där.
Vispa ihop ägg och grädde i en skål, tillsätt sedan creme fraich, 3 dl ost och salt o peppar.
Häll över det i ungsformen och sprid över resterande av osten.
Låt den stå i ugnen ca 50 min i 200 grader.


Har ingen bild men detta blev riktigt gott! Ser ut som vilken gratäng som helst eftersom den är toppad (dränkt) med maaaassor av ost ;) hah mums!

V.8 Veckans meny

Denna veckans middagar blir nog lite bra iallafall tror ja! ;)

Måndag : Evelinas Blomkål. och bratwurtsgratäng

Tisdag : Rester (eftersom gratängen är bautastor)

Onsdag : Ungsstekt kycklinglår med currymajonäs

Torsdag : Hemmagjorda köttbullar med en touch av chili och broccolimos

Fredag :  LCHF-panerad fisk / korv (för karln) med remouladsås och lite sallad

Mums!

Efter att ha gått en promenad i Västervik och gjort det jag skulle så blev det att handla lite sedan fara hemåt! Nyligen intogs dagens första måltid!
Har inte varit hungrig innan idag, beror väl på min förkylning... Men nu känns det bättre, är nog som vanligt att allt känns som värst när man precis vaknar hehe
 Iallafall så blev dagens middag dessa godingar :

Va sjukt gott att värma dem i ungnen med smör i ca 20-25 min och vända dem 1 gång under den tiden. Sedan äta tillsammans med en sås på Creme fraich, majonäs och sweet chilisås. Mmm mums!


Som ni ser på näringsvärdet här  http://www.guldfageln.se/KycklingProdukter.aspx?Kategori=%C3%84tklara-Produkter&ean=7313940574603 så är de ju dessutom klart godkända som LCHF ;) Ett tips för den som inte är så sugen på att stå och laga mat när de kommer hem, bara köpa sånahär (30 kr / påse och de innehåller 5 st klubbor) och värma o så göra en sås! Man kan ju dessutom ha sallad till men det orkade inte jag!
Håller nu på med middag t gubben, blir en stooor gratäng med bl a bratwurst, bacon, ost och blomkål. Ger
recept om det är ätbart! ;)

Bästa starten på denna vecka *förstå min ironi*

Denna natt var ett helvete!
Har känt mig lite småseg under helgen och inatt bröt skiten ut!
Vaknade vid 3tiden av att jag kallsvettades och va täppt i båda näsborrarna så jag inte kunde andas.. Låg sedan och vred o vände på mig till 5tiden, somnade om, vaknade vid 6 när karln skulle upp till jobbet.. somnade sedan om vid kvart i 7 och vaknade kvart över 7 igen.. somnade om igen o vaknade vid 8 o sen låg jag vaken t halv 9, somnade o tappade boken jag läste i huvet så jag vaknade o hade asont.. somnade sen igen o vakna vid 9tiden.. Har plockat in all jävla disk som stod i köket som blivit under helgen.. haha fy fan så här såg ut! Men har inte alls känt mig pigg.. så det är väl pga detta då.. ska iallafall in en snabbis t Västervik nu för ett ärende. Tänkte ha dansat zumba ikväll men de lär jag ju va för död för! Sitter just nu i soffan och svettas som fan men fryser om fötterna och händerna.. Snorig som ett as *buhu*
Ska krypa ner under täcket nu i 20 min till sen dra mig inåt stan.. ser för övrigt ut som ett lik.. Får se om jag orkar få i mig någon frukost..
Hade fint!

Evelinas "konstiga" kycklingsallad

Detta blev ett ihopplock av vad vi hade hemma, inte någon gourmetmiddag men helt klart godkänt av mig och min snygging t karl! Vi är dessutom inte så kräsna heller ;) haha tog även lite majs även fast det inte är så mkt LCHF så tänkte ja att de kunde va gott för de va så länge sen. (håller inga tummar för någon viktminskning denna vecka för det lär de inte bli, blev ju en semla i sthlm i onsdags dessutom, men gott vade!!!) 

5 st skurna ungsstekta kycklingfileér kryddade med curry, chicken and steak-krydda (santa maria selection) och svartpeppar
1 pkt fetaost skuren i bitar
1 burk majs
1/2 finhackad lök
1/2 gul hackad paprika
1/5 hackad gurka
ca 3 dl skuren vikål
lite färska skurna champinjoner

Sås gjord på
5 dl creme fraich
2 dl majonäs
1,5-2 dl sweet chilisås

Blanda ihop såsen och ställ in i kylen, blanda resten i en STOR skål! Även smöret från när du ungsstekte kycklingen eftersom mkt av kryddorna är där i! + att det blir godare med smör! ALLT blir godare med smör ;)
Sedan slänger du i såsen i den stora skålen med salladen i och blandar runt! Blir kanongott som en enkel middag! Och dessutom gott! Enligt oss ;) haha

Tog ingen bild för som ni kanske förstår är det inte världens snyggaste måltid för ögat .. 

Helgens bravader

Goddagens!
Igår blev det en tripp till Mariannelund innan vi drog till Hultsfred Hayride Realeseparty.
Fy fan vad halt det var!! SJUKT! Hoppas ni alla höll er inne så ni slapp fara runt som en snorloska..
Iallafall var det riktigt skoj i Hfred och vi träffa en hel del trevligt folk.

Såhär såg jag ut: (jag vet att katten ser ut att hålla på o dö men den överlevde!(Y) Vår tjejkatt Gösta! <3 

Kom hem runt 2-3tiden tror jag och somnade direkt för vi va stendöda haha
Låg i sängen idag t runt 12-1 sedan blev det att käka lite av min "konstiga" kycklingsallad haha kan ge ut receptet i nästa inlägg för den som vågar prova sig på ;)
Idag blir det minsann kinamat! Så sjukt sugna på det. Så blir väl räkchips som jag inte har en aning om vad de innehåller men jag ÄLSKAR dem! Så hoppas LCHF för räkchipsens skull, annars blir det så mkt LCHF de går eftersom jag mår som bäst av det!

Lördag

Idag blir det nog en bra dag! Min kompis Josephine är påväg hit och vi ska göra pannacotta, vanilj eller saffran det får vi se. Senare ikväll blir det nog att åka på Hultsfred Hayride http://www.hayride.se/ som det ser ut nu! Själv ska jag vara chaufför men de blir nog skoj ändå! Sååå sjukt skönt att slippa vakna bakfull! haha
Dagens frukost blev rester från gårdagens middag. Mmm t o m godare när det fått stå och dra ihop sig med vitkålen så den "smält in" lite mer mums! Känner mig lite piggare idag än igårkväll så de blir nog skitbra! haha

Hoppas ni får en kanondag!

Bjuder på en bild på katten haha! De är inte alla som lyckas med att somna på ett skivfodral och ligga där i flera timmar....

Evelinas vitkål- och tacofärsröra

Idag blir det en favorit till middag! Jag ÄLSKAR det!
Igår blev det rester av karlns falukorv t middag så får ta detta idag istället. Det är den godaste vardagsrätt jag vet och har själv hittat på den faktiskt. En riktigt dröm för både vitkålsälskare och vitkålshatare! haha har omvänt många genom denna rätt faktiskt!
Iallafall.. Here comes the recepie!

Evelinas vitkål- och tacofärsröra
ca 1/3del av ett stort vitkålshuvud (välj själv hur mkt du tkr är lagom)
 800 gram fläskfärs (eller vilken köttfärs som helst funkar också men jag föredrar fläskfärs)
Smör
ca 3-5 dl grädde
1/2 lök
1 st vitlöksklyfta
0.5 dl sweet chilisås / 1,5 tsk sambal oeleck
ca 0.5 dl tacokrydda (jag använder http://lchfbutiken.se/46/tacokrydda-120g )
lite chilikrydda
svartpeppar och salt

Värm upp stekpannan och släng i en rejäl klick smör
Stek färsen och under tiden strimlar du vitkålen, skölj och låt ligga i durkslaget för att rinna av ordentligt.
Hacka löken och blanda i kryddorna när färsen stekt klart
Pressa i vitlöksklyftan och släng i den hackade löken i stekpannan tillsammans med löken och kryddorna
Häll i sweetchilisåsen (eller om du föredrar sambal oeleck) och grädde, låt koka upp och blanda i vitkålen
Låt puttra på svag värme ca 20 min. Sedan är det klart. Supergott!!

Jag vet att det ser ut som någon spya med maskar i eller något... haha men det är kanongott! Tycker absolut ni ska testa detta för ni kommer bli förvånade!


Blir en lugn kväll ikväll. Ska försöka få min snuva att släppa.. Ha det fint!

Äntligen fredag!

Kom hem igårkväll till en halvt frisk karl!  wiiiiie så skönt att han är på benen igen och kan gå, sitta, stå och ligga o TILL OCH MED TA PÅ SIG SINA EGNA SKOR!!
Blev lite shopping i sthlm, så kul att de har så mkt snyggare kläder och bättre storlekar där! Inte alltid man kan hitta en stlk 44-46 på H&M direkt här nere i Västervik... MEN i fjollträsk fanns det minsann! Äntligen funnit något bra med den staden förutom att min älskade kusin bor där!
Resan hem gick bra och vi var hemma innan det var mörkt, riktigt skönt.
Orkade inte uppdatera något igårkväll för jag va så trött men nu är tåget i rullning igen.
I onsdagskväll åt jag den godaste kycklingsallad jag någonsin ätit! Ska absolut göra den här hemma också.
Fast det va pasta i den men de petade jag bort, avstår de när jag ska göra den salladen hemma.Nu blir det kanske snart frukost.. får se när ja blir hungrig, sov som en stock inatt dessutom i en nybäddad säng. I helgen/idag blir det till att lägga lite golv här hemma dessutom, lägger upp bilder på min shopping senare.
Hade fint!

Onsdagsmorgon

Jaha, då va det dax! Lämna karln halvsovandes i sängen.. Åh så skönt de hade varit att ligga kvar.. Men sååå kul också att få träffa min lilla söta kusin!
Iallafall får ni ha en kanondag idag och även en sådan imorgon!
Jag återkommer såfort jag kommer hem sålänge det inte blir försent.
Pappa ringde dessutom nyss och sa att väglaget var katastrof! Så det tar nog sin lilla tid upp t huvudstaden.
Bye bye!

Oh my god!

De knullde rent ut sagt i munnen med den alla hjärtansdag-middagen jag och min älskade karl njöt av idag! Såååå sjukt gott!
Sparrisen hade jag glömt att köpa men det gjorde inget då jag hade färska champinjoner här hemma så det blev dem och lök som jag stekte istället i en klick smör, sjuuukt gott!

Detta är :
Smörstekta champinjoner och lök
Köpebea (såååå god!)
Ungsbakad tomathalva med ett täcke av vitlöksflödeost
1/2 avokado
lite gul paprika
2  bitar mediumstekt ryggbiff av älg
2 klickar av mitt egna kryddsmör jag gav recept på häromdagen

Sååååå gott!!! Mmmm!! haha blev ju efterrätt med! Den måste ni ju också få se bilder på! Dock är det ju SOM SAGT bara bilder tagna med min mobilkamera som jag alltid tjatar om.. Förlååååt! Ska köpa en vettig kamera t sommaren!

Detta är:
Vaniljpannacotta med limemarinerade jordgubbar
Såå gott! Den söta pannacottan passade perfekt med den lite syrliga limen i jordgubbarna.

Hoppas ni får en kanonkväll nu! Jag ska se på halv 8 hos mig och sedan äntligen hemma. Sen blir det sängen, upp vid 6tiden imorgon för att åka och hälsa på min moster och älskade lill-kusin i STOCKHOLM! Ska bli såååååååå roligt att få köra bil så långt! Jag lovar! Många tkr att jag är heeeelt körd, men ofta sitter jag och längtar tills jag får köra bil igen (a) haha inte alla som gör de! Får passa på medans det håller i sig nu, lär ju tröttna nån gång.
Mys med älsklingen nu. Byebye!
Blir kanske ingen uppdatering nu förän torsdagkväll eller fredagmorgon :( Bye bye lovers <3

Allt och inget!

Har nu kört igenom nästan halva min to-do lista!
Blir nog snart att börja göra något annat, lite roligare.. tvätta håret kanske ? nee de är så tråkigt!!
Kanske tar det imorgonbitti istället.
Jag har, som ni har sett röd-brun-orange färg på mitt hår, det är original. Lockarna är också original. Det är många som inte tror det men så är det.
Tänkte visa er vad jag använder för produkter till mitt hår.


När jag tvättar håret :
STEG 1

SCHAMPOOT på denna bild använder jag 2 gånger dessa heter Tigi Bed Head Urban Resurrection 3 Shampoo & conditioner. (balsamet använder jag allra allra sist!)


STEG 2

Jag handdukstorkar håret och har i DENNA INPACKNING använder jag då och under tiden den verkar så kammar jag håret med en bredtandad kam. Inpackningen heter Loreal Absolut Repair Cellular Intensivkur

Har jag glömt köpa denna inpackning har jag denna i reserv:

 Det är egentligen ett balsam men fungerar kanon iallafall! Den heter Tigi Bed Head Dumb Blonde och som den heter är den egentligen för blonderade men ni som blonderat er vet hur mkt det sliter på håret! Så det är kanon för en annan som har så torrt hår i vanliga fall.


Efter det använder jag balsamet på bilden på steg 1.

När jag torkat av håret lite snabbt använder jag dessa produkter:

                                                            Tigi Bed head After party

                                                           Tigi Rockaholic Born To Rock

                                                          Tigi S-factor Smoothing Lusterizer

                                                           Faouk Biosilk Silk Therapy

Som ni ser är det en hel procedur att tvätta mitt hår.. därav tkr jag det är tråkigt och mest tar tid hah men får bli 1-2 gånger / vecka annars blir det alldeles för torrt och fett för fort.
Att hålla håret i fint skick är en vääääldigt dyr historia med andra ord. Brukar därför inte klippa mig sådär jätteofta men jag brukar inte få några klagomål över att håret är i jättedåligt skick med tanke på att jag använder så bra produkter!

Här får ni en bild på mitt hår när det var nytvättat i somras. Åh vill va sådär brun igen!
Ha de fint för nu ska jag fortsätta att packa och sedan börja med maten!

Godmorgon!

Idag är det ju, som jag antar att ingen av er har missat, alla hjärtans dag!
Vilket innebär att jag och min kille har varit tillsammans i ett och ett halvt år. Vi är inte direkt såna som firar alla hjärtans dag i vanliga fall utan vi visar vår kärlek till varandra varje dag istället. Men nu känns det ju faktiskt lite mer speciellt eftersom det faktiskt är något man kan va glad för och göra till en speciell dag.
Så vi brukar alltid äta något extra gott eftersom vi båda älskar mat och jag älskar att laga mat! haha
Vi är inte såna som "firar" för varje månad vi står ut med varandra, blir inte direkt som något.. speciellt då. Utan det är mer halvår som man brukar komma ihåg eftersom detta är en så pass uppmärksammad dag av alla som man oftast inte kan glömma med tanke på hur alla butiker marknadsför den. 

Detta är min tatuering som jag har på vänster underarm. Min syster har tatuerat in den på mig och jag är jättenöjd med den! Tycker att man ska vara ärlig, som det står "ärlighet" fast på engelska då för er som kanske inte förstår eller är så bra på engelska. På bilden är den nygjord därav varför armen är så glansig av vaselin haha



Dagens "To-Do"


#Fixa/äta frukost
# Se gårdagens kvällsöppet när det kommit upp på tv4play.se
# Bryna älgryggbiffarna
# Marinera jordgubbarna
# Göra pannacotta
# Tvätta håret
# Packa tills STHLM-resan imorgon
# Ladda kameran
# Fixa maten och äta
# Se någon kul film och mysa ihop med min karl ikväll

Nu ska jag nog börja elda så vi får lite värme i huset!
Hade fint så hörs vi senare!

Zzz....

Jag ger mig, min trötthet tar nog över! Lägger mig nog i sängen nu efter duschen, men jag VET att jag kommer somna såfort jag lägger huvet på kudden.. är så fruktansvärt trött haha är inte van att vara uppe såhär sent ;) Så jag ger efter för sömnen och kollar debatten på tv4play.se imorgon. Annars kommer jag inte fatta ngt av vad de menar bara för jag är trött.. haha vi hörs imorgon!

Godnatt och sov gott!

Kvällsmat

Åt runt 4 idag, ganska tidigt med andra ord och sedan tränade 17.45-19.00. Vilket gjorde att jag blev hungrig nu igen. Tänkte att jag ska ju ändå va uppe sent idag (brukar somna runt 21-22 i vanliga fall men idag ska jag ju vara uppe och kolla på Kvällsöppet kl 23.00 som handlar om LCHF idag.
Jag gjorde därför en LCHF-pannkaka med kanel och kardemumma i. SKITGOD!!

Här får ni receptet på 4 st små pannkakor (höftade alla ingredienser så detta är CIRKA-mått)
4 st mellan-ägg
ca 2 msk mandelmjöl
ca 2 msk kokosnötsmjöl
ca 1/4 krm vaniljpulver
ca 2/3 tsk kanel
ca 1/2 tsk kardemumma
ca 3-4 msk grädde
ca 1/2 dl sukrin

Vispa ihop ägg och sukrin, vispa sedan ner resten av ingredienserna till en klumpfri smet.
Stek i rikligt med smör och sedan när du lagt dem på tallriken strör du över lite sukrin och lägger en klick smör på.

Det blev som sagt skitgott!

Det är inte väärldens snyggaste bild då jag kom på att jag skulle ta en bild när jag ätit upp häften.. Men ni får nöja er med denna! haha

Dagens middag

OM ni bortser från att den oststuvade spenaten ser ut som en nykräkts spya så va detta sjukt gott!

Stekt lax med citronpeppar, wokgrönsaker, oststuvad spenat, ungsbakade tomathalvor med flöde vitlöksost och en klick creme fraich med sweet chilisås.

Kom nyligen hem nu från zumban, det känns för väl att det inte blev någon träning förra veckan.. Men kul va det!
Denna vecka blir det annat. Idag blev det ju zumba, när jag ska till sthlm blir det minst EN långpromenad och på fredag blir det styrketräning och lite kondition. I helgen ska jag minsann ta en långpromenad till, får hoppas på fint väder.
Ska snart hoppa in i duschen sen blir det tv-kväll! Får se om det blir ngt mer att äta idag. Har druckit 2 celsuis idag så förbränt något borde jag ju ha gjort haha

Ha det fint!

Ny fåne

Som jag tidigare berättat tappade jag min gamla mobil i golvet på Ica i fredags.. *R.I.P*
Iallafall så fick jag min nya idag! *glädjehopp* Beställde en likadan fast de rosa (som jag hade tidigare) var tyvärr slut så fick ta en svartsilvrig istället, men smart som jag är kom jag på att jag kan ju byta baksidorna på dem så får jag en svartrosa! KANON!

Såhär ser den förra och den nya ut :

Många som jag vet som haft denna modell tycker att den är skitdålig. Men jag är nöjd och tycker den funkar bra för mig.

Ikväll blir det zumba! Wiiiie ska bli skitskoj att få röra lite på sig o svettas lite hehe sen blir det hem och ta en varm dusch, och sen gosa ner sig med min älskling i sängen och se på någon film. Nu blir det snart att fixa dagens middag så man slipper få den guppandes upp o ner i halsen när man ska dansa zumba haha
Ha de fint resten av dagen! Vi hörs imorgon.

LCHF - Tallriksmodell

Detta är LCHF´s tallriksmodell.
Enklaste sättet att visa er.

Många tror att man äter mer protein än innan och otroooliga mängder fett.
Vilket givetvist inte är sant. Inte för min del iallafall, när jag äter bra fett säger min kropp till när den är mätt. När jag äter kolhydrater säger den "ge mig mer, ge mig mer, ge mig mer" det finns liksom inget stopp.
Därför föräter man sig inte på lchf och får matkoma och behöver sova middag, om man nu då inte trycker in maten fort som fan så man inte ens hinner reagera på att man fått i sig 2-3 portioner innan det vill upp nästan lika fort igen.. :P Jag äter lika mycket protein nu som tidigare, mer olika sorters grönsaker, innan var det mest gurka, isbergssallad och tomat, alltså mest vatten? Nu äter jag mer t ex vitkål, broccoli, blomkål, sparris, än innan. Alltså mer näringsberikade grönsaker, vilket jag tycker är kanon.
Men detta är ju bara utifrån mig. Alla är vi olika :)

Veckans meny V. 7

Detta blir veckans middagsmeny

Måndag : Stekt lax med oststuvad spenat, wokgrönsaker och ungsbakad tomathalva med vitlöksost (karln får stekt falukorv istället för lax då han inte äter något vattenlevande djur)

 Tisdag : Ungsstekt ryggbiff av älg på en bädd av smörslungad sparris, ungsbakad tomathalva med vitlöksost och bearnaisesås
Efterrätt : Vaniljpannacotta med limemarinerade jordgubbar

Onsdag : STHLM - får se vad det blir för något.

Torsdag : Vitkål- och tacofärsröra (recept ges ut när jag tagit foto)

Fredag : Ungsstekt kycklinglår med wokgrönsaker

Äntligen hemma!

God morgon!
Vilken härlig dag detta känns som! Förutom vissa undantag..
Vädret är kanon och har fått dagens "to do" lista mer än halverad!

Dagens "To-Do"
# Åka till vimmerby
# Lämna papper till karlns jobb
# Prata med Arbetsförmedlingen
# Handla
# Laga mat
# Fixa och plocka här hemma
# Ta hand om karln

Det kommer vara min dag det!
Iallafall så imorgon är det ju alla hjärtans dag!
Jag kommer ge min kille en finmiddag, vilket han redan vet om. Ska bli spännande och jag hoppas han blir glad och tycker det är gott, sånt som märks haha

Dagens dåliga delar var först på ams, så stod vi 2 st och väntade på att de skulle öppna, då kommer en kärringjävel och ställer sig precis framför dörrarna och när de kommer och öppnar springer hon och tar första kölappen, HALLÅ VI VA FÖRST DITT CP?! hade jag lust att skrika.. men snäll som man är fick man lugnt och sansat sätta sig ner och vänta på sin jävla tur... tog en halv evighet... hade inte käringen trängt sig före hade jag varit klar på 5 min, meeen, nu fick jag ju självklart vänta i 25 min innan det blev min tur... -.-
Sedan när jag kom ut till bilen hade något jävla idiotarsle i en blå golf3a parkerat så att jag hade 20 CENTIMETER mellan min förardörr och hans passagerardörr... JÄVLA IDIOTJÄVEL!! Så för att ta ut lite av mina aggressioner av denna morgon så skrev jag en liten lapp som vi satte under vindrutetorkarn.. Glömde tyvärr fota mitt i allt men det stod:
"LÄR DIG PARKERA DITT JÄVLA AS!! SKITSTÖVEL! IDIOT! FITTHUVE!"

Det gjorde min dag, sedan dess har jag bara haft ett leende på läpparna!
Nu ska jag ta de lugnt en stund och hjälpa min snygging! Hade fint

Kryddsmör

Har idag gjort hemmagjort kryddsmör. Blev kanongott! 
Tänkte därför dela med mig av receptet, tror dessutom man kan använda det till alla sorters kött- fisk, kyckling, fläsk, nöt och viltkött.

Evelinas ostsmör:

500 gram normalsaltat smör
2 dl riven Västgöta kloster ost (den svarta förpackningen hade jag)
1 dl Chatedral city cheddar extra lagrad(extra mature)
1 krm vitpeppar
1,5-2 krm chilipepparkrydda

Låt smöret bli rumsvarmt, vispa med elvisp och blanda ihop allt, lägg ut på plastfolie och rulla till en korv, lägg i kylen eller frysen.
Lägger ut bild på det när jag har användt det, ser lite tråkigt ut när det ligger inlindat i plastfolie haha

Detta är Chatedral city cheddar-osten som jag hittat på Ica Kvantum i Vimmerby:

Är supergott att äta bara som oststavar dessutom! Men det vanliga lagrade (ej extra lagrat) var godare ;)

Imorgon blir det att gå upp i tid, ska se på nyhetsmorgon på en LCHF-debatt kl 07.45 och sedan åka till Vimmerby till min karls jobb för att lämna in lite papper m.m, sedan till AMS för min del. Blir dessutom att vara uppe längre än vanligt också för att se på Kvällsöppet där det också är en LCHF-debatt kl 23.00.

Ha en bra dag imorgon!

Läsare

Tycker det är riktigt kul att jag har så pass många besökare per dag!
I snitt ca 50 st per dag.. Dock tycker jag ni allt får kommentera lite mer ;) Jag lovar att svara!

Tänkte dessutom någon dag framöver berätta varför jag har ett stort ärr över hela min näsa + överläppen.

Omstart!

Nu har jag haft torsdag, fredag och lördag som jag har kolhydratchockat min kropp just för att den inte går ner i vikt... Jag har tränat stenhårt och ätit exakt bara det jag ska (förutom förra söndagen) men utan resultat på vågen, visst måtten visar mindre men jag vill ha RESULTAT PÅ VÅGEN!! Eftersom jag väger så pass mkt som jag gör vill jag se resultat på den delen mest!!!
Så idag är jag back on track igen, har hört att det kan vara bra att ge kroppen en kolhydratchock för att den ska fatta att den ska gå på fett istället ibland om det inte händer något. Sagt och gjort. Iallafall dagens frukost blev ett stekt ägg, stekta champinjoner, lök, choritzo, en klick citronmajo och en halv avokado mm!

Bild : (hade glömt citronmajon när jag tog bilden haha)

Det va riktigt gott! Förlåt som sagt för mina sämsta bilder! har som sagt bara min mobilkamera, och dessutom har jag ju min gamla telefon nu... får som tur är min nya imorgon eller på tisdag! Wiiiehow!

Händelserikt

Efter mitt senaste inlägg blev det att fara in till akuten med min karl. Han blev inlagd till torsdagen med ryggskott, nu är han iallafall hemma men har jätteont men han får bra mediciner, så får hoppas det snart går över.
Gårdagens kväll tillbringades hos grannarna med tacos sedan bar det hemåt för att sova, sov hela 13 timmar inatt!! Måste varit efter den hårda arbetsveckan, och mkt som hänt runtomkring.. Dessutom tappade jag min telefon i golvet på Ica igår.... Så får ni ha min gamla (som stänger av sig typ varannan timme...) men har beställt en ny, dock inte i samma rosa färg som jag hade innan för den fanns inte kvar *snyft* men de får duga ändå, vill inte ha nån skit med touch... haha
Nu blir det att tjocka sig i soffan och glo på Biggest loser!
Trevlig helg!

...

Åh.. idag känns allt bara skit.. Hade dock sovmorgon, men min karl kom hem igår med vääärldens ryggont (han har problem med diskbråck) så han stanna hemma idag. Min kollega jag kör med hade också problem hemma så hon har inte sovit ngt alls på typ 2,5 dygn och pga det fick hon svimningsattaker, så jag skulle köra lite idag men ska åka in t nån läkare eller ngt med min karl så va bara på jobbet 2 timmar sen va vi klara som tur va för idag. Just nu väntar jag på att vårdcentralen ska ringa så vi kan få komma in så min älskling kan få värktabletter..
Dagens frukost blev rester från igår, dvs blomkål, broccoli och fläskfilé med ädelostsås! Såå sjukt gott!
Blev lite köttbullar med creme fraich och sweet chilisås när jag kom hem för jag kände mig hungrig.
Får se vad de blir för middag ikväll.. har inte ens orkat tänka på det!! Så de blir nog något lättgjort..

Blev dessutom dyngsur på jobbet idag pga massa jävla snö.. hatar snö!!! Åååh!!!!!!
Död åt snö! Plus att jag är så sjuuukt jävla godissugen så det går fan knappt att beskriva..
Vet inte vfr men så är de bara, får trycka i mig massa mat istället haha  Får hoppas detta vänder snart, fick iallafall nyss se en skymt av solen. Alltid något


Slänger in en bild på mig sen jag hälsade på min moster och lillkusinen i oktober. Ska dit nästa vecka, asmysigt att bebisgosa, dessutom är han snart 4 månader! 

Jobb och åter mera jobb!

Denna vecka känns det som det inte är annat än jobb haha
Måndag : sopbil (skulle åkt på zumba men kom hem för sent så hann inte)
Tisdag: sopbil, slappa kanske ? helt död efter dagens kontorspapperskörning i Västervik med massa spring hela tiden!
Onsdag: sopbil - kör brännbart, kartong och well denna dag så kanske bidrar det med lite motion om det blir för sent för att ens orka tänka "gym? ", blir de en lugn dag på jobbet så tar jag fan gymmet efteråt!
Torsdag: Provbilskörning (wiie! Min favoritkörning!!) blir absolut träning efter!)
Fredag: Provbilskörning, tacoskväll med lite vänner! :D
Lördag: Sova ut och lägga golv i sovrummet! :)
Söndag: samma typ ? :P

Dagens middag blev fläskfilé i ädelostsås med blomkål och broccoli Mums! MÅSTE börja ta fler bilder så ni har ngt att kolla på!!! haha har aldrig varit sån som tagit fram kameran det första jag gjort.. kanske borde bli ändring på! :P

Ska till mina föräldrar nu och klippa min far hade bra! :)

Måndag

Dagen har spenderats ihop med min kollega i hennes sopbil! :D
Hon ska operera sig snart (ingen vet när, inte ens hon själv men inom en snar framtid) så då ska jag köra hennes lastbil under de månaderna hon kommer bli sjukskriven, vilket jag tkr ska bli riktigt kul! :D Men det roligaste är nu, när jag är med henne och vi cpar oss ihop haha
Skönt att ha en tjejkollega i ens egna ålder man kommer sjukt bra överens med!
Igår va jag förresten jääääättebakfull... så va inget liv i mig alls.
Såg en film, "Jag saknar dig", jag tjöt typ... halva filmen! Fy satan så jävla bra! Den MÅSTE ni se!!!

Nu ska vi ta och elda lite mer i kaminen för det är bara 14 grader här inne efter denna kyliga vinterdag!
Hade bra!

"Godmorgon!"

Har redan varit uppe ett tag och varit o handlat och lite sånt.
Ska aldrig mer åka till en stad en lördagsmorgon när man precis gått upp ur sängen och ännu inte ätit frukost. Va så sjukt irriterad på ALLA ... förutom karln då! Men folk kan fan inte köra bil, de lär sig inte vart varningsblinkersen sitter om man stannar på vägkanten på en jättttetrafikerad väg, de fattar inte att det är fler än de själva som ska gå i affären / parkera på parkeringar... Ååh! Ursh! Men nu har jag iallafall fått i mig lite frukost så det känns genast mycket bättre! :)

Undra vad denna dagen har att erbjuda ?
Har ju redan skottat fram min bil och varit ute så den delen är ju avklarad... Tvätta ? Laga mat (senare) , kanske elda upp alla kartonger som varit till duschkabinen m.m, fixa inför kvällen då det kommer lite trevligt folk och tar några öl och kollar på melodifestivalen med oss! :) Det ska bli skoj! Inviga nya duschen ska ja göra med! :D Ska bli en trevlig upplevelse haha ha det fint!

Bjuder på en bild jag tog för nån vecka sen på vår lilla hon-katt Gösta ! Ja, det är en tjej som heter Gösta ;) haha halvöringen! Kan ta den historien en annan dag ^^ Hade långt ifrån lika mkt snö då som vi har nu iallafall!

Evelinas LCHF-chokladkaka med en touch av apelsin

Evelinas chokladkaka med en touch av apelsin

Ingredienser
5 ägg
1,5 dl sukrin
1 dl Kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
150 g smält smör
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
ca 0.5 dl mandel
ca 1 dl hasselnötter
ca 50 g hackad mörk choklad med apelsinsmak 70%

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Hacka chokladen i mindre bitar.
Mixa hasselnötterna och mandeln till grova bitar med stavmixer/matberedare
Vispa äggen och sukrinet till de blir nästa vita.
Blanda alla torra varor (kokosnötsmjöl, mandelmjöl, kakao, bakpulver, mandel och hasselnötter och hackade chokladen) i en egen bunke.
Vänd försiktigt ned de torra varorna i smeten.
Vänd ned det smälta smöret och rör försiktigt om.
Smörj en form och häll i smeten.
Grädda i cirka 30-35 minuter.
Servera med vispad grädde och eventuellt hallon eller rivet apelsinskal på

Världens sämsta bilder haha har bara min mobilkamera att ta bilder med!! 

This shit!

Puh så sjukt kallt det är ute!
Iallafall! Vi har ju våra små projekt här ute i skogen, t ex toaletten har vi bytt duschkabin i.. och med tanke på att vårt "stora" badrum är 2,6 kvadratmeter stort så var det en jävla procedur att få in skiten och bygga ihop det. Med andra ord ser vårt badrum nu ut som ett helt nytt! :D
Har inga förebilder men såhär ser det ut nu!

Min fina pall är jag kanonnöjd med! Köpte den obehandlad på IKEA i tisdags och målade den! Den passade bra där minsann! Blir ju lite hemtrevligare med lite växter för folk när de ska sitta där o trycka också! haha som sagt är det inte många meter man har att spela på, så jag kör på ideén, så mkt saker på så liten plats som möjligt!

Vårt sovrum håller vi ju också på och gör om! Har tapetserat om, målat garderober och garderobsdörrar. Nu har vi "bara" att lägga klart golvet, sätta dit gaderobsdörrarna och sätta lister kvar innan vi slipper sova i vardagsrummet.... Kanon! :D

Nån bild där med kan jag ju bidra med

"stången" i mitten är en golvlampa för er som undrar! ;D haha

Kommentarer!

Såhär kommenterar du på min blogg :

Du går in på kommentarer - där ser du under kommentatorsfältet en flik "kommentera som" - där väljer du namn / webbadress -skriver in ditt namn , sedan är de bara skriva på och trycka på publicera!

Massa som klagat på detta, tog ett tag innan jag själv fattade :) haha

Lite allt möjligt..

Tjena igen!
Har nu fixat vårt underbart söta lilla badrum, bilder kommer senare!
Iallafall så tänkte jag att de kan vara spännande att lägga upp de bloggar som jag läser inom kategorin LCHF:

http://www.kostdoktorn.se/
http://www.lifezone.se/se
http://kattasfett.se/
http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/
http://metrobloggen.se/17ar127kg/
http://josefinlchf.wordpress.com/
http://givememycoffee.wordpress.com/
http://www.finest.se/katrin
http://lchfmedsofie.wordpress.com/
http://ptphilip.se/
http://mariannslchf.se/
http://sofia-tasteoflife.blogspot.com/

Även lite fler roliga länkar som kan vara spännande att kika in på!

http://www.lchf-forum.se/
http://www.lchfrecept.com/
http://lchfbutiken.se/
http://www.lchf.se/Startsida.aspx
http://www.kostdoktorn.se/lchf/

Inte såå fullspäckat schema!

Vaknade för inte såå länge sen! Skönt att sova ut! Får passa på nu när man är "mellan två jobb"!
Just nu är det 11 grader här inne i köket... så har precis börjat elda i hopp om att det ska komma upp i 19 grader kanske tills karln kommer hem vid 12tiden. Lyckost som får sluta så tidigt på fredagar! hehe
Iallafall så ska jag storstäda vårt lilla skrymsle till toalett nu alldeles strax! Men först blir det att se ett avsnitt av gårdagens Biggest Loser! Hade mer än gärna varit ute och gått, åkt in till Vimmeby och tränat eller vad som helst... Men pga snön så känner jag nog att jag hellre stannar inne idag! ;)
Möjligtvis om man behöver åka och handla eller något.

Ha en bra dag för de ska jag ha! :)

Lite av varje

Dagen skulle ha spenderats ensam med eldande och lite småstädande.. Men hämtade min kära vän Josephine och vi har eldat lite tillsammans! (Y) Wihow!

Blev hemmagjorda schnitzlar (mina blev panerade med fläsksvålar och ägg), bearnaisesås med smörstekt broccoli och lite sallad (isbergssallad, gul paprika, gurka och fetaost YUMMI!!)

Jag som person beskrivs ofta som positiv, snäll, omtänksam, social och riktigt pratsam :)
Kanske därför jag skaffat blogg haha så jag får "prata" av mig!! haha

Aja här har ni ett ansikte på hur denna skribent ser ut!

Hoppas ni får en bra kväll! Själv ska jag ut och fara på de snöiga vägarna och köra hem min kära vän!

Oskuld

Mitt första blogginlägg.. någonsin..

Har läst bloggar sedan jag var runt 15 år, snart 7 år sedan! Sjukt vad tiden går fort. Jag var även tjock då, som nu. Har alltid klassas som tjock. Men, det ska det bli ändring på minsann!
 Har alltid haft passion för mat, så varför gå på dieter som cambridge, svält osv osv ? Jag förstår inte riktigt hur det kommit sig men ända sedan jag var 11-12 år har jag bantat. Men varför har jag då ökat med dubbla vikten sedan dess då? Hm det är mig en fråga. Tror det beror på alla.. dessa.. jävla.. kolhydrater!

Jag har kommit fram till att jag nog inte tål dem, finns många fler här i världen som också alltid haft viktproblem, och precis som jag alltid bantat.. Utan positivt resultat!
JUST PÅ GRUND AV ATT MÅNGA DIETER BASERATS PÅ "ät mindre fett - och mer fullkorn" Ni kanske är fler än jag tror som känner igen er?

Iallafall så äter jag numera LCHF - som står för Low Carb High Fat. Det passar mig som handen i handsken. Jag har varit glutenintolerant sedan jag va 16 och har aldrig tyckt om de glutenfria alternativen så detta tror jag är perfekt för mig! Att få äta supergod mat, och gå ner i vikt! Har ätit LCHF av och till i ett år tillbaka. Under sommaren och hösten blev det riktigt mkt jobb att tänka på och jag hade inte så stor erfarenhet utav den kosten då så det blev första möjliga middag när man kom hem!
Men nu sedan 2 veckor tillbaka har jag kört på stenhårt med både träning och LCHF!

Mina träningsveckor brukar se ut som så här :
Måndagar - 1 timma Zumba
Sedan 2-3 styrketräningspass med ca 20-30 minuters kondition (jag hatar konditionsträning...)

Jag bor iallafall i skogen med min snygge karl och vår katt och vi trivs alla riktigt bra!

Aja blir väl fler inlägg idag om jag kommer på något vettigt!
Kanske om hur jag är som person ?
Nu ska här ätas bacon och äggröra! :D